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BATISTA QUEIJOS E DOCES ARTESANAIS

QUE TAL UMA RAPADURA ?

JÁ QUERO !

 

Batista Queijos e Doces artesanais possui uma banca no Mercado Municipal de Taubaté que existe desde 1914 de geração em geração, hoje estando já na 4° geração, com a tradição de fazer rapadura desde o plantio até a fase final, a colheita o plantio, sendo os únicos que ainda vendem rapaduras artesanais no mercadão, a família de Silvano assumiu a banca em 2016, saímos de São Paulo pra Roça, seguindo a tradição e aprendendo com a família
Produzimos queijo branco, rapadura taiada e com abóbora, doce de leite, tudo sem química e sem conservantes, feito do tacho de cobre e forno a lenha, é muito bonito dar continuidade a tradição, hoje Gabriel com 19 anos já sabe fazer tudo que aprendeu com o pai.

Nesta experiência, levaremos o que temos de melhor como rapadura pura, taiada, com abóbora, e o delicioso melado de cana.

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